Alta Floresta se prepara para viver três dias de sabores, cultura e celebração. De 7 a 9 de maio, a Praça do Avião será palco da nona edição do Festival Gastronômico “Sabores da Floresta”, evento que já se consolidou no calendário local e que, neste ano, ganha um significado ainda mais especial devido às comemorações do aniversário de 50 anos do município. Realizado pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT) e Prefeitura de Alta Floresta, o festival reúne 17 empresas do setor de alimentação, que levarão ao público pratos exclusivos inspirados nos ingredientes e na identidade amazônica.
A proposta é valorizar a gastronomia regional e incentivar o empreendedorismo local, fortalecendo pequenos negócios e criando novas oportunidades. Para a analista técnica do Sebrae/MT e gestora do evento, Karina Zacchi, o festival vai além da culinária. “O Sabores da Floresta é uma vitrine para os pequenos negócios e um impulsionador da economia local. Mais do que apresentar pratos, os empreendedores mostram identidade, criatividade e o potencial da nossa região”, destaca.
Já o secretário de Governo, Gestão e Planejamento, Robson Quintino, ressalta o papel estratégico do evento nas comemorações da cidade. “Abrir os 50 anos de Alta Floresta com um festival que valoriza nossos empreendedores e nossa cultura é simbólico. É um momento de celebrar o passado, fortalecer o presente e projetar o futuro do município”, afirma.
O público poderá experimentar receitas criativas que combinam sabores típicos com releituras contemporâneas — As opções vão de pratos salgados a sobremesas e bebidas, com valores acessíveis de R$20 a R$30, variando a gramatura de 150g a 180g.
Entre os participantes, a empresária Elaine Andrade, da Doces & Sabores Pão & Arte, chega à quarta edição consecutiva do festival com expectativas positivas. Para ela, o evento tem impacto direto no fortalecimento do negócio. “Participar do festival sempre fortalece, porque dá visibilidade para a marca e ajuda a movimentar o caixa nesse período”, afirma.
Ela também destaca o acompanhamento oferecido pelo Sebrae como um diferencial importante. “A gente recebe consultorias na área de alimentação, na parte financeira, aprende a montar ficha técnica, a olhar o produto de um jeito diferente. Muitas vezes você não enxerga todo o potencial do que está vendendo, e esse apoio ajuda muito no crescimento, tanto da empresa quanto pessoal”, pontua.
Para esta edição, a expectativa é alta. “Estou super ansiosa. A gente trabalha com uma meta, mas se prepara para vender ainda mais. Estamos divulgando bastante e acredito que vai ser um sucesso”, completa a empresária.
Além da experiência gastronômica, o festival aposta em uma programação diversificada. Todas as noites, o palco principal recebe shows regionais, reforçando a valorização da cultura local. O evento também contará com uma participação de artesãos da Varanda Criativa e espaço kids, garantindo lazer para toda a família.
Para os organizadores, o Festival “Sabores da Floresta”, tem a expectativa de atrair grande público, reafirmando sua proposta de integrar gastronomia, cultura e desenvolvimento, transformando a Praça do Avião em um verdadeiro ponto de encontro para as famílias entre sabores e histórias da Amazônia mato-grossense.