Os abates de bovinos em Mato Grosso totalizaram 609,83 mil cabeças em julho de 2026, segundo dados do Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso (Indea). O volume representa queda de 1,53% em relação a junho e de 7,11% na comparação com julho de 2025.
O principal fator por trás da retração foi a menor oferta de fêmeas para abate. Em julho, foram abatidas 263,14 mil cabeças, número 12,69% inferior ao registrado no mês anterior e 17,11% menor que o de julho de 2025.
As fêmeas representaram 43,15% do total de bovinos abatidos no estado durante o mês. O movimento está relacionado ao avanço da retenção de matrizes pelos produtores, diante de preços mais atrativos nas categorias destinadas à reposição do rebanho.
Em sentido contrário, os abates de machos cresceram em julho. Foram 346,69 mil cabeças, alta de 9,06% em relação a junho e de 2,25% na comparação com julho do ano passado.
O aumento da participação dos machos ajudou a amenizar a queda no volume total de bovinos abatidos e contribuiu para atender à demanda dos frigoríficos instalados em Mato Grosso.
A tendência apontada pelos dados é de manutenção de um cenário de oferta mais restrita de bovinos para abate, principalmente de fêmeas.
Com a retenção de matrizes para recomposição do rebanho, a menor disponibilidade de animais pode continuar influenciando o mercado pecuário mato-grossense. Esse movimento tende a contribuir para a sustentação dos preços do boi gordo no estado.