Os abates de bovinos em Mato Grosso totalizaram 526,68 mil cabeças em agosto de 2026, segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). O volume representa alta de 0,45% em relação a julho, mas queda de 9,91% na comparação com agosto de 2025.
O resultado de agosto foi sustentado principalmente pelo aumento do abate de machos. Foram 343,49 mil cabeças, crescimento de 4,80% ante julho e de 0,53% na comparação anual.
Os machos responderam por 65,22% de todo o gado abatido no mês nos frigoríficos mato-grossenses com Serviço de Inspeção Federal (SIF).
Em sentido contrário, o abate de fêmeas apresentou retração. Foram 183,19 mil cabeças em agosto, queda de 6,82% frente ao mês anterior e de 24,59% em relação a agosto de 2025.
Com isso, a participação das fêmeas no total de animais abatidos caiu para 34,78%.
Menor oferta de fêmeas influencia mercado
Apesar do avanço moderado no volume total de abates em relação a julho, o movimento mostra uma composição diferente da observada no ano anterior, com menor participação das fêmeas e maior concentração nos machos.
A evolução da retenção de matrizes passa a ser um fator relevante para o mercado pecuário. A manutenção de fêmeas no rebanho tende a reduzir a disponibilidade de animais para a indústria e pode contribuir para sustentar as cotações da arroba.
Os dados, portanto, indicam que o comportamento do abate de fêmeas deve continuar sendo acompanhado pelo setor, especialmente diante dos impactos que a oferta de animais pode provocar sobre os preços e a atividade dos frigoríficos.
Dados consideram frigoríficos com SIF
O levantamento do Mapa considera exclusivamente os abates realizados em frigoríficos que possuem Serviço de Inspeção Federal (SIF).
Dessa forma, os números não incluem estabelecimentos submetidos aos serviços de inspeção estadual (SIE) e municipal (SIM).